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吃花生容易上火吗?

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2018-05-05
        花生富含营养,是十分便宜又健康的佳品。很多朋友都喜欢吃花生。而且花生还可以做成各种美味的小吃,可以下酒,可以烹饪等等。由于花生的蛋白质含量较高,不少人担心吃花生会造成体内虚火上升,那么,吃花生容易上火吗?
        一般来说吃生花生是不会上火的。但是生花生含有大量的油脂,有缓泻的作用。煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火,因为炒熟或者油炸的性质热燥,而水煮花生米则相对平和些,如果是炒、油炸、煎花生则应少食,以免上火。
        花生的营养丰富,含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等,常吃有益身心健康。



 

花生的功效与作用:

 
1.  花生所含的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇对人体大有益处,均具有抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用,从而降低血液中胆固醇含量,阻止动脉粥样硬化。
 
 
2. 花生含有维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等,常食用可以美容润肤,令人容光焕发,让肌肤富有光泽。
 
 
3. 花生富含人体必需的8种氨基酸,常食用能促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。其次,花生所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质,它们可以延缓大脑衰退、增强记忆力。

 
4. 花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

 
        花生确实是一种具有多种营养成分的食品,能够给我们带来很多好处。但是当花生遇到油炸、炒、煎时,就会容易使人上火。因此,人们应该尽量地选择水煮花生。
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