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黑芝麻吃起来有一点苦,正常吗?

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2018-03-27
  小时候,父母经常给我们,要想头发长得又黑又亮就要多吃黑芝麻,那么吃黑芝麻有点苦正常吗?黑芝麻有保质期吗?
  黑芝麻炒出来很香,不管是用来调味还是直接吃,都很营养。那么吃黑芝麻感觉有点苦正常吗?黑芝麻有没有保质期呢?
  黑芝麻有点苦正常吗
  芝麻原本就是带苦味的,即便是生芝麻也是苦味的,纯粹的芝麻味道是很苦的.但是要闻其香味,如果打开包装,香气扑鼻,那么应该是质量很好的芝麻。但是如果有一种油哈拉味,那可能就放的时间长了。如果是在正规的超市买的,应该问题不大。
  黑芝麻有保质期吗
  黑芝麻这种吃的食品保质期一般都不会超过12个月,超过就不要吃了,买黑芝麻自己食用的话最好是买包装好的,当然真空的是最好的,保质期一般都写着包装袋上面了,散装的虽然便宜,大部分都是小卖家的,没有什么严格的生产标准,甚至黑芝麻的保质期都没有,甚至有的说是能长期食用。还是买正规厂家的 ,有安全性,还有保障。
  炒熟的黑芝麻保质期多久
  熟黑芝麻的保质期大概有一年,熟的黑芝麻的保存方法是有要求的,熟的黑芝麻是要放在密封的,阴凉的地方保存的,如果温度太高,熟的黑芝麻容易变质,然后需要放在玻璃罐中密封保存,如果需要食用的时候拿出来一部分就可以了,不能长时间的暴露在空气中,熟的黑芝麻就容易被氧化,那么就会加快食物的变质或者氧化。所以熟的黑芝麻可以密封以后放在冰箱中保存。
威尼斯人低温烘焙黑芝麻
  黑芝麻如何储存方法
  1:生芝麻存储。适用于数量较大。
  黑芝麻存储小技巧 芝麻皮薄肉嫩,吸湿性强,含油量高(一般含量在50%左右),容易受高温影响而变质。
  它的籽粒小,杂质多(细小尘土约占总杂质含量的80%),孔隙度小,如果大量堆叠在一起不松散,甚易发热、生霉、酸败、浸油和哈变。
  芝麻的安全储藏主要取决于水分和温度。
  因此,储藏的黑芝麻必须保持干燥(晒干或风干)、低温(不好超过200C)、纯净、饱满,切实做到不发热、不霉变、不生虫,以保持它的品质与新鲜度。
  需注意的是:
  存储长久的芝麻容易生印度谷蛾、粉斑螟等蛾类及书虱和螨类等害虫,吃前请务必炒熟了。
  另外,如果数量很大,在3月份以前,可风晾一次后利用缸、坛、箱、柜低温密闭储藏,也可用草木灰压盖保管。 这样不仅防虫效果,而且对保持芝麻的含油量、出油率和油脂品质都有良好效果。
  像我们,每次都需采购大量黑芝麻,有专门的仓库存放,里面会有几个风扇不停的吹,保持空气流通干燥,这样可保证品质。
  2:炒熟存储。适用于家庭。
  挑净杂质,用水滤去尘土等,放平底锅中用小火炒干,炒好的芝麻放瓶子中保存。
  小贴士:
  炒芝麻的时候,一定要小火。芝麻会慢慢地跳起来,再过一两分钟就可以了。
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