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莲子的5种吃法,美味又养生

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2017-10-19
   莲子的功效与作用
   1、防癌抗癌:
    莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
    2、降血压:
    莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
    3、强心安神:
    莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
    4、滋养补虚:
    莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。
 
    莲子的5种做法
    1、雪梨银耳红枣莲子汤
    材料:雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚
    做法:
    雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。
    功效:润肺镇咳、帮助消化
 
    2、银耳莲子羹
    材料:莲子50克,银耳30克,冰糖100克
    做法:将莲子、银耳分别用清水泡发,捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中,加清水适量,入蒸笼用武火蒸1小时即可。
    功效:羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
 
    3、红枣莲子汤
    材料:莲子60克,红枣120克,糖200克
    做法:
    1、红枣洗净。
    2、汤锅中加入1200毫升水煮开,放入红枣,转小火续煮30分钟。
    3、放入莲子续煮30分钟,最好加糖煮开即成。
    功效:养心补脾,熬夜者补肾最宜。
 
    4、莲子红枣桂圆羹
    材料:莲子15克,红枣、桂圆各20克,冰糖适量
    做法:将莲子去心,红枣去核,与桂圆肉一起放入锅内加水适量,放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
    功效:补血养禾,健脾安神
 
    5、红莲椰汁炖雪蛤
    材料:发好的雪蛤200克、水发莲子30克,红枣25克。调料:白糖100克,椰汁50克,淡奶30克,冰糖50克。
    莲子怎么吃养生 莲子的8种养生吃法
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    做法:
    1、将雪蛤择洗干净。清水500克、糖100克,放入容器中,加入雪蛤上笼蒸5分钟,捞出分装碗中,下莲子、红枣待用。
    2、炒锅上火,加水150克,下椰汁、淡奶、冰糖烧开后,盛入装碗的雪蛤中,蒸10分钟取出,即成。
    功效:洁白柔软,椰奶清香,为高级滋补佳肴。
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