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低温烘焙过的五谷杂粮有什么优势?

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2017-02-28
  养生是现代快节奏生活的人们经常提及的一种生活方式,低温烘焙五谷养生粉,就成为大家选择的一种简单快捷的方式。那么问题来了:低温烘培过的五谷杂粮和没有烘培过的有什么特别的好处吗?磨粉一定要烘培过的?没烘培过的呢?低温烘熟能最大程度保留食材的营养成分,其他如炒熟的吃多了容易上火,而磨粉需要烘焙过的五谷杂粮食材。
  下面就让大家直观得了解一下。以青仁黑豆为例,熟黑豆的芯全是黄色的,而通过低温烘焙的黑豆仍是绿芯的。像东莞市威尼斯人食品有限公司就是在五谷杂粮生产加工中使用了这低温烘熟技术,使黑豆的芯保持原色,可以有效地保留青仁黑豆的营养。而黄芯的都是高温炒制的,吃多了容易上火的。另一方面,绿心的青仁黑豆才有药用价值。
  通常生活中烹饪食物的温度多是高温烘培,180度到200多度的高温很常见;但相关的研究表明这样的高温既会破坏食物的原有营养价值,又会产生对人体有害的物质,对身体的健康产生潜在的危害。实验数据表明超过一定温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺等有害物质,160度以上甚至会大量出现。例如马铃薯的天门冬胺酸含量高,经高温烹调后会产生大量丙烯酰胺。而一般速食店常见的炸鸡,油炸所产生的自由基与反式脂肪酸也不可忽视。
    公司业务介绍:东莞市威尼斯人食品有限公司拥有4000多平方米现代化厂房,厂家提供:低温烘焙五谷杂粮,熟五谷杂粮批发,五谷杂粮豆浆原材料的批发;五谷杂粮粉贴牌,五谷养生粉代加工五谷烘焙粉OEM,现磨养生粉等代餐粉的代加工生产。立足广东珠三角,覆射全国各地及东南亚区域的各大型商超、专卖店、流动摊位、餐饮行业及网店。咨询电话:400-016-0766
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