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小麦胚芽粉的好处居然这么多

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2016-12-30
  首先小编要科普一下,小麦胚芽是啥东东? 小麦是众多五谷杂粮中的珍品,被人们称为五谷之贵。而小麦胚芽是小麦的核心和生命,它虽然仅占麦粒重量的2%,但其含有的营养却占整个麦粒的97%,其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分,这些营养成分的营养价值和药用价值都十分高,小麦胚芽对我们人类的神奇作用,为世界所公认 。下图是东莞威尼斯人食品有限公司的低温烘焙小麦胚芽。
低温烘焙小麦胚芽
  1、蛋白质含量高    经过现代权威的科学研究测定,小麦胚芽的蛋白质含量高达31%以上,是一种优质蛋白质。含有人体必需的8种氨基酸,特别是赖氨酸的含量占18.5%,比大米、白面高出6——7倍。(赖氨酸几乎是所有粮谷类食物的营养短板,所以粮谷类的生物价普遍不高)
  2、好脂肪含量高    小麦胚芽的脂肪含量可超过10%。油脂中不饱和脂酸占84%(亚油酸52.31%、油酸28.14%、亚麻酸3.55%)。从营养学上看,小麦胚芽的油脂在组成上是非常理想的。小麦胚芽脂肪是优质的植物脂肪酸,84%是对人体有益的不饱和脂肪酸,特别是其中的亚油酸等是人体两种必需脂肪酸之一,其含量占整个小麦胚芽油脂的十分之一还多。它能与人体血管中的胆固醇起脂化反应,具有防止人体动脉硬化之功效。对调节人体血压、降低血中胆固醇,减轻肌肉疲劳疼痛,增强爆发力和耐力等都有一定功效。
  3、维生素和矿物质的宝库    小麦胚芽含有丰富的多种维生素,维生素B1的含量分别是面粉的15倍,大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍;维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍。特别是维生素E的含量 ,高34.9mg/100g.,营养学家称它是天然维生素E的仓库,增强脑细胞活力、延缓衰老的功能(居然可以和以维生素E含量高著称的核桃媲美)。小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素 。
  4、保健成分丰富    小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮,它是一种水溶性色素,对心血管疾病具有很好的治疗功能。小麦胚芽中的谷胱甘肽,有人称它为抗癌因子,它对抑制癌症有显著的效果。小麦胚芽还含有少量植物甾醇,能干扰食物中胆固醇被肠道的吸收(外源性)和干扰胆汁所分泌的胆固醇的重吸收(内源性),促进胆固醇排泄。具有降低人体血清胆固醇,预防心、脑血管疾病的功能。此外,小麦胚芽含有大量的膳食纤维,具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效,以及减肥、排毒之功能。
    公司业务介绍:东莞市威尼斯人食品有限公司拥有4000多平方米现代化厂房,厂家提供:低温烘焙五谷杂粮,熟五谷杂粮批发,五谷杂粮豆浆原材料的批发;五谷杂粮粉贴牌,五谷养生粉代加工五谷烘焙粉OEM,现磨养生粉等代餐粉的代加工生产。立足广东珠三角,覆射全国各地及东南亚区域的各大型商超、专卖店、流动摊位、餐饮行业及网店。咨询电话:400-016-0766
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