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红豆和赤小豆的区别

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2016-09-14
    在我们的生活中,豆类是非常常见的一种五谷杂粮类食物,品种比较多,有些甚至非常相像,比如五谷杂粮红豆和赤小豆的区别就非常不明显,导致很多人都无法区分,下面就来为大家介绍一些关于红豆和赤小豆的区分方法,一起来了解下吧。
    五谷杂粮红豆
    两者的颜色是相同的,但我们可以从形状上来判断, 红豆又叫红饭豆,个头稍大,煮完之后,红豆会变软,而赤小豆,个头较小,即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。
    在熬煮时,赤小豆比较难煮烂,一般适合煮汤;而红豆久煮会粘稠,一般适合熬粥;在疗效上,赤小豆除湿的功效较强供药用调理,而红豆主要供食用。赤豆以紧小而赤黯色者入药,其稍大而鲜红淡色者,并不治病。因此,在选择赤小豆时也要有所取舍。
    由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有久食瘦人的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。
    赤小豆与红豆尽管长相不同种属却相同,同属豆科植物,性质和营养成分也接近,只是赤小豆的功效强些,所以中医入药都用此豆, 而红豆则只供一般食用。
    当大家看完了以上的介绍,相信大家对这两种豆的区别有了一定的了解,如果大家实在不放心会买到假的,可以在威尼斯人公司来购买,所有的原材料都不添加任何防腐剂,而且质量有保障,是很多批发商及专卖店必选的厂家之一。
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