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粗粮吃多了会对身体造成伤害吗

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2016-04-26
    粗粮是与细粮相对而言的,粗粮一般指未经加工或者经过简单加工过的,包括玉米、小米、红米、高粱等谷物。细粮同样是和粗粮相对而言的,经过精细加工过的成品粮食,一般包括小麦、大米、糯米等。那么五谷杂粮吃多了会对身体造成伤害吗?
    根据有关人士介绍,粗粮并不是所有人都适合吃的,常吃也会有很多坏处的,而且过多食用也会致癌。胃功能差,消化不好人不宜吃。这一类人不宜多吃或少吃,粗粮会增加胃肠道负担,出现消化不良的现象。患有缺铁性贫血的一类人群不宜食用,因为其中的膳食纤维和酸类会造成铁的沉淀,导致铁的吸收差。
    有些人误以为吃粗粮对血糖、血脂的控制有帮助,于是拼命地吃,其实食物的基本属性是一样的,分解之后提供能量,提供人体所需要的营养元素,但如果没有一个量的控制,过于迷信某种食物,反而会走向一个不好的极端。
    粗粮食用过多会诱发食道癌,因为其含有过多的膳食纤维,在吞咽和消化过程中会给食道造成伤害,长期大量的食用会出现食道粘膜受损,诱发食道癌。拿我们经常吃的玉米为例,玉米中不溶性纤维含量高达70%以上。所以五谷杂粮的食用还是要讲究量的问题,要和细粮配合食用,不能过于片面的认为哪一种食物好,而长期食用。
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