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白扁豆有哪些吃法

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2016-03-22
    白扁豆的营养价值高,这是大家都知道的,在扁豆成熟的季节,人们的餐桌上经常可以看到其身影。不过对于那些喜欢吃扁豆的人来说,烹饪不是问题,问题是要烹饪出比较可口营养的菜肴比较难,那么低温烘焙五谷杂粮白扁豆有哪些吃法呢?
    
    白扁豆红汁猪皮
    【主料】 猪皮680g,白扁豆140g,姜5g,盐4g,蒜3粒,葱5g,蒜蓉辣酱30ml,橄榄油10ml,淀粉适量
    【做法】 白扁豆洗净后用清水泡发。砂锅中放入清水、白扁豆、姜等将其煮熟。葱根切成丝后,放入清水中浸泡。焯好的猪皮取出,不烫手时就可以剔除皮下脂肪层了。剔好的猪皮切成等宽的小条。炒锅烧热,倒入橄榄油、蒜蓉辣椒滑炒出香味后,倒入清水煮开。放入猪皮段烧至入味,加盐调味,浇入湿淀粉收汁。白扁豆先盛入盘中,再将红汁猪皮盛入,葱丝放在红汁猪皮上,用香菜点缀即可。
    这样做出来的白扁豆吃起来就非常的营养可口了,白扁豆不仅可以食用,还可以治病。白扁豆一种农作物,可晒干,炒后可食用。常吃有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。所以大家赶快行动起来吧。
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