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黄豆怎么吃最滋补身体

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2016-03-17
    一提起黄豆,很多人就会想起豆浆,因为豆浆已成为人们生活中最重要的早餐必备饮品,但黄豆不光只有这一种吃法,其实还有很多种吃法只是大家不知道罢了,那么有人就要问了,黄豆怎么吃最滋补身体呢?下面就为大家分享下吧。
    
    黄豆海带炖猪蹄
    【原料】干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗、葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、盐、料酒
    【做法】 干海带放淘米水中泡发,清洗去除沙粒和表面脏污净备用。黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解冻后洗净备用。锅内坐水,下切块猪蹄,加入一勺料酒,煮至血腥浮沫捞出备用。锅内注入少许油加热,把各种材料中小火煸香,加入1中的猪蹄翻炒,翻炒掂匀后,将所有材料倒入砂锅。将1中的海带切条或切块,猪蹄起锅前30分钟左右放入,与猪蹄、黄豆一同煨炖。猪蹄煨炖到可用筷头轻松戳透、骨肉易分时熄火,调入适量精盐,撒上少许葱末即可。
    香卤黄豆
    【材料】 黄豆,青椒,红辣椒,桂皮,香叶,八角,花椒,盐,白糖,鸡精,生抽,老抽,香油
    【做法】 所有配料洗净,锅内热油倒入配料炒香。倒入黄豆翻炒片刻,加盐、白糖调味。倒入老抽与清水大火煮开转小火焖煮30分钟。捞出黄豆盛入大碗内,青椒、红辣椒切碎。在黄豆中加入盐、鸡精、生抽、香油调味。入青椒、红辣椒全部搅拌均匀即可。
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