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白扁豆怎么吃最营养

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2016-03-04
    作为一种富含营养物质的蔬菜类食物,白扁豆是很多人都喜爱吃的,但是由于在烹饪的时候不容易成熟,吃了之后可能会引起中毒,所以在食用的时候一定要时刻注意!白扁豆的做法是多种多样的,根据人们的不同的口味需求,其做法也会有所差异。那么白扁豆怎么吃最营养呢?下面就为大家分享下吧。
    白扁豆瘦肉汤
    【主料】 白扁豆50克,猪瘦肉100克,盐适量
    【做法】 猪瘦肉洗净,用开水稍烫去血腥味,切成细末。然后放入锅内,加水适量,再加入白扁豆,用文火炖1小时,调味后即可食用。此汤用于小儿脾虚泄泻、消化不良、暑湿泻下等症。豆烂肉香,可根据食者喜好进行调味,或咸或甜均可,喝汤吃肉、豆。
    扁豆营养价值高,小孩子也是可以吃的,但要注意适量,多吃可能会引起滞腹胀,因此不宜给宝宝多吃。腹胀及患病的宝宝最好不要食用。另外,因为未熟的扁豆本身是含有一定的毒素的,因此在家烹饪的时候一定要做熟了才能吃。
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