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绿豆怎样吃最营养

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2016-01-16
    绿豆又称为青小豆,因颜色青绿因而得名为青小豆,在我国已有两千多年的栽培史。其营养丰富,用途比较多,被称为“菜中佳品”。夏季常喝绿豆汤,不仅能增加营养,对糖尿病、肾炎、高血压等也有非常好的食用疗效。那么绿豆怎么吃最营养呢?下面就一起看看吧。
    
    绿豆属于性味甘凉的食物,具有清热止渴的功效。炎热的夏天在高温环境下工作的人排汗量比较大,因此水液损失就非常多,就会导致体内的电解质平衡遭到破坏,这时用绿豆煮汤食用是补充水分最理想的方法之一,能够有效的止渴利尿、清暑益气,不仅能够补充水分,还能及时为体内补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着非常重要的意义。
    我们对绿豆的营养价值有了一定的了解,下面我们就来看看绿豆的食用方法有哪些吧,除了绿豆汤、绿豆粥以外,它还有很的多食用方法哦。小编这里以绿豆排骨汤为例,将它的制作方法分享如下,希望对你有帮助。
     绿豆排骨汤
     【材料】 红枣50克、排骨350克、绿豆50克、清水1200克、姜10克、鸡精3克、糖1克
     【制作方法】 将排骨斩成小块洗净,汆水沥干,以备用,把绿豆、红枣、姜洗净,姜切片待用;锅中加入清水,放入备好的排骨、绿豆、姜片、红枣,用大火烧开后,转中火大约炖45分钟,根据个人口味加入适当调料即可。
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