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红米怎样吃最营养

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2016-01-15
    很多人在饮食中都是长期吃米的,但是你知道吗,除了我们生活中常吃的白米,还有黑米等,但是我想很少有人知道红米,其营养价值其实是很高的,下面就给大家介绍一下红米的营养价值和食用方法。
    
    红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
    红米的食用方法
    【红米南瓜粥】 将红米、南瓜洗净,浸泡两小时后,煲成稀饭。经常食之能活血化淤、健脾消食,亦可用于防治产后恶露不尽、淤带腹痛等症。
    【红颜三味粥】 将红米、红豆洗净,浸泡两小时后煮粥至沸腾,加入红枣在用小火煮15分钟即可食用。能够令面色红润、皮肤细腻,有补血益气的作用。尤其适合体质虚弱者者食用。
    【红糯排骨汤】 将红米洗净,沥干水分,纱布包紧备用。排骨入烫至五成熟,取出备用。加入香料炒熟排骨再加入料酒、八角略炒,倒入滚水适量。然后将红米纱包浸于锅中。用大火煮至沸腾后改小火焖烂即可。常食能令血虚的者补充元气。
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