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五谷杂粮排毒瘦身食谱的配方

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2015-09-18
    谈到养生,不能不说五谷杂粮。国际卫生组织和国际老人协会曾对长寿老人的饮食习惯作出调查统计,结果发现,长寿老人中50%的人常吃杂粮和素食。常吃低温烘焙五谷杂粮不仅能长寿,而且还能排毒瘦身,爱美的人士不妨平时多吃些。那怎样吃能有利于身体呢,下面就为大家介绍下养生食谱的配方吧。
    【三色豆米粥】
    【材料】 赤小豆、黑豆、绿豆各等量,糯米少许
    【做法】 先把赤小豆、绿豆、黑豆、糯米分别洗净加入水浸泡至少2个小时。然后在锅内先放入赤小豆、黑豆和适量水,用小火慢慢煮熟。另起锅,放入绿豆、糯米及适量水,用小火煮至粥稠豆酥。煮熟的赤小豆及黑豆倒入绿豆糯米粥中同煮20分钟即可。
    这道粥膳中包含了五谷杂粮的多种营养成分,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、大豆异黄酮、人体所需的多种氨基酸、维生素及铁、钙、磷等矿物质,不仅能为身体提供养分,还具有清热解暑、散血消肿之功效,可缓解中暑、夏季头痛等不适之症。
    摄入过多的粗粮也会对人体健康不利。首先其本身营养价值不高,而且不容易消化,吸收率低;其次富含的食物纤维可影响人体对钙、铁等营养素的吸收。粗粮虽好却不适宜所有人群,一些特殊体质的人就不宜常吃粗粮。
    营养师指出,吃五谷杂粮很有必要,但一定注意粗细搭配,同时还要搭配营养丰富的食品。比如把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃,搭配蛋白质、矿物质丰富的食品以帮助吸收。同时,不适宜多吃粗粮的人群要尽可能减少粗粮的食用,以免造成营养不良。
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