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五谷杂粮八宝粥养生配方及做法

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2015-09-16
    说到八宝粥的做法和配料,对于很多经常吃和喜欢吃低温烘焙五谷杂粮八宝粥的人来说是非常熟悉的。虽然现在的市面上有很多种类的八宝粥在卖,而且口味有很多也是很不错的,但是也许这些八宝粥并没能打动大家的心,所以很多人才会选择自己在家中做八宝粥来吃,当然自己做的成本低也是其中一个非常重要的原因。
    “八宝粥”一般以粳米、糯米或黑糯米为主料,再添加辅料,如绿豆、赤豆、红枣、桃仁、花生、莲子、桂圆、百合,枸杞子、芡实、薏仁米等熬制成粥。我国不同地区的人们根据自己饮食喜爱,选用不同的用料。不同品牌的罐装“八宝粥”其用料也不同,但是基本上是四大类原料:米、豆类、干果类、中药材。家庭熬制“八宝粥”,有时还会加板栗、胡萝卜、香肠、咸肉等。
    【原料】 桂元肉10克、银耳10克、玉竹15克、枸杞10克、莲籽5粒、大枣5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
    【制作方法】 先将莲籽和玉竹加热煮烂,然后把其它六味原料一起入锅,加热煮熟直 至变成粥状,即可食用了。有了上面介绍的 八宝粥的做法和配料,那么以后不管是年轻人还是喜爱八宝粥的人们,都可以按照上面的方法来选择性地做出适合自己的八宝粥了,这对我们的现实生活是很方便的。在大家以后的生活中,只要自己想吃八宝粥了,就可以自己做来吃的。
    八宝粥”采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸,而豆类赖氨酸含量比较高;小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用。
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