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五谷杂粮养生保健的功效与方法

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2015-09-15
    中国的五谷杂粮最好也最健康”,清淡、维生素和蛋白质丰富、膳食纤维充足是低温烘焙五谷杂粮的显著特点。有健康人士自己的食谱,早餐一杯牛奶,营养又补钙;晚餐自己下厨做,绿色蔬菜必须有一样,每周要吃一次鱼,“鱼的蛋白质含量很高的”。此外,卤味一定要少吃,中国人吃盐太多了,很少有人能达到每天6克的标准量,过量食盐会增加高血压等慢性病的风险。
    饮食养生最好借粥而行之。建议搭配时最好能加入米类。因为米类既能产生稀饭的黏性,同时又缓和了杂粮粗糙的口感,保护了胃。但一般不用糯米,因为糯米黏性大,不容易消化,增加了肠胃负担,而且糯米的热量也高,常用的有燕麦粥(燕麦、米类)、首乌黑发粥、神粥等。
    很多老年朋友都觉得用保健品或者中药的方法才有更显著的效果,其实药补不如食补,食物或许没有药物的效果快,但是却更健康,而且,可能很多人都不了解,我们经常接触的五谷杂粮就有很好的保健功效,对于老年人养生来说更是既健康有省钱的选择。
    豆类豆的碳水化合物含量比其他豆类多,但豆类的碳水化合物组成比较复杂,大多为纤维素和可溶性糖,几乎不含淀粉或含量极微,在体内较难消化,有些在大肠内可成为细菌的营养素,使细菌在肠道内生长繁殖产生过多的气体,引起肠胀气,若豆类加工成豆腐或豆浆后,这些难消化的成分就会大大减少,使豆类营养价值也随着明显提高。
    五谷杂粮的四性也与之相同,寒凉性的五谷杂粮能减轻或消除体内热象,能清热解渴,除烦燥,若有明显的消除或减轻体内寒象的现象。温性与热性--温性有补寒补虚的作用,适合寒性症状或阴气不足者,如红豆、糯米等;而热性有除寒、清除寒症的作用,适合寒性症状,阴气不足者,如花生、腰果等。
    
    
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