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五谷杂粮是最好的开胃食物之一

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2015-08-17
    对于饮食,每个人都有不同的偏好。有很多人都提醒过我们要多吃五谷杂粮促进身体健康,但是有的人却因为身体状况的不同,可能承受不住低温烘焙五谷杂粮的作用,甚至会引起消化不良等问题出现。 小麦含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等,还含有丰富的维生素E,是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品。
    伏天里,人们可以用糙米熬粥,糙米能刺激胃液的分泌,有开胃助消化的作用。用薏米煲汤,有健脾胃、去暑湿、消水肿的作用。用绿豆、红豆、黑豆、小米、黑米、燕麦煮成杂粮粥,既能清热除湿、健脾益肾、养血养心,还能补充身体消耗的水分、蛋白质和膳食纤维。人们在吃杂粮时要多喝水,协助杂粮中的纤维素促进肠道正常工作。杂粮不能一次吃太多,要注意与蔬菜、肉类、细粮等混合搭配,保证营养均衡。
    老年人、婴幼儿、胃肠道系统疾病患者的消化功能较弱,杂粮中的膳食纤维会给胃肠道带来很大负担,还会影响杂粮中营养成分的消化吸收。正处于生长发育期的青少年需要摄取多种营养和能量,应少吃杂粮,并和米、面、肉、蛋等食品搭配食用,满足成长需求。 
    如此看来,五谷杂粮的的养生作用意义非凡,引起人们的兴趣和重视也是理所当然。尤其是在如今碳水化合物过剩的时代,高血压、糖尿病、肥胖等的发生概率逐年增加,优势特点更加凸显。五谷杂粮有益健康,大家有目共睹,然而,对于其制成的点心主食,有人却觉得口感粗糙,难以喜爱。  
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