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五谷杂粮玉米养生食谱吃法

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2015-06-17
    玉米富含维生素C,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能,能使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。低温烘焙五谷杂粮玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。它是一个比较常见的粗粮,也是我们喜欢的一种食物,而且现在的粗粮养生已经发展的很好了,但是我们对于玉米的做法了解还是比较少的,今天就给大家介绍几款玉米的营养吃法。
【玉米粥】  玉米粥算是营养物质保存的最多的一种烹制方式,除了部分维生素有所损失外,其他营养成分并无太大差别。虽然说营养物质保存的好,但糖尿病患者要慎选,由于粥类食物很容易消化,极易转化为糖分,因此糖友家庭,如果有剩下的玉米面,最好做成玉米窝头或者玉米面饼。
【烤玉米】  在街头小摊上面,我们可以看到很多烤玉米的摊子,而且买的人也很多,但这样烹制玉米的做法是不健康的。在烤玉米时,明火温度过高,并且受热也不均匀,因此在烤的过程当中很有可能会生成一些致癌物质,尤其是路边卖的烤玉米。爱吃烤玉米的朋友,可以选择健康的烤箱烤出来的玉米,在烤玉米时烤箱温度、时间可自行设定,一般设置在100℃—120℃左右比较利于营养成分的保存,这样就既能吃到爱吃的烤玉米,又能保证身体的健康。
【蒸玉米】  在我们通常所吃的煮玉米中通常都没有多少营养物质留在玉米中,由于煮玉米须把煮玉米置于水中,难免流失一部分营养,比如水溶性的B族维生素和维生素C,因此与蒸玉米相比,营养素自然是少得可怜。
    丰富的钙可起到降血压的功效,有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁,因此,五谷杂粮玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。
 
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