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五谷杂粮瘦身高粱健胃养肝

来源:威尼斯人 作者:www.fengbaisong.com 时间:2015-04-10
     五谷杂粮是人类的主食,不仅能提供您一整天活力,而且其中所蕴含的丰富营养则有预防改善疾病的功效,如所含的不饱和脂肪酸,可软化血管内的胆固醇,减低心血管方面的疾病;许多的膳食纤维,能有效减缓糖类的吸收,并降低吃饭后的血糖上升速度,使胰岛素产生作用.
    五谷杂粮粗粮还有减肥之功效,就如玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄,对于人们减肥非常有帮助。低温烘焙五谷杂粮玉米成熟时的花穗玉米须,更有利尿作用,同时也对减肥有利。在我国有很多人把玉米煮汤当茶饮,也可把玉米制作成玉米糕、玉米饼等。膨化后的玉米花体积很大,食后可消除人的饥饿感,但食后含热量非常低,是人们减肥的绿色食品。
    在谷物中,五谷杂粮高粱蛋白质中赖氨酸含量最低,因而蛋白质的质量也最差;高梁的尼克酸含量也不如玉米多,但却能为人体所吸收,因此,以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。高粱性味甘温,有健脾益胃的作用。小儿消化不良,可取高粱入锅炒香,去壳磨五谷养生粉,每次取2~3克调服。但高粱性温,含有收敛止泻作用的鞣酸,便秘者不宜食用。高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有慢性腹泻的人,持续吃一段时间后,会有良好的功效。
    燕麦里含有亚油酸,每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒“脉通”的含量,所以五谷杂粮燕麦有抑制胆固醇升高的作用。研究证实,每天吃60克燕麦,可使胆固醇平均降低3%,每天早上喝一碗燕麦粥,可将心脏病死亡率降低6%。
   
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