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粗粮包子

来源:威尼斯人 作者:admin 时间:2014-09-04
材料 五谷杂粮(粗粮)面粉300克,酵母4克,水适量,青菜馅 
做法 
1、粗粮面粉、温热的酵母水混合,揉成湿润面面,放入温暖地方发酵。  
2、发酵结束,分成若干份小面团。  
3、一个个面团包入青菜馅。  
4、放入锅中蒸即可。 
小诀窍 
发酵完成,整形时候才明白:五谷杂粮没有小麦面粉那样有面筋,没有韧性,捏不了花,直接整成圆形的包子。
   各种粗细粮食和豆类,均属于五谷,它是中国人的传统主食。其中以大米和小麦作为主要食粮。五谷含蛋白质和脂肪不多,但是却含有大量的淀粉,即碳水化合物,能供给人体新陈代谢充足的能量。此外,不同的五谷杂粮,也含有不同的食疗作用,吃对了它们,能令你的身心更健康。
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