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那些人不能多吃五谷杂粮

来源:冯伯宋食品网 作者:冯伯宋 时间:2014-06-07

 那些人不能多吃五谷杂粮

对于饮食,每个人都有不同的偏好。药师提醒过我们要多吃五谷杂粮促进身体健康,但是有的人却因为身体状况的不同,可能承受不住五谷杂粮的作用,甚至会引起消化不良等问题出现。这个时候,我们该如何判断自己的体质来选择是否吃杂粮呢?下面请看张悟本老师的讲解,谁该吃,谁又不该吃。

1、 现在的人吃的食物大多数都是高纤维的食品,吃多了对身体不好,因此很少人都在提倡应该多吃点粗粮少吃一些高纤维的食品,但是如何吃粗粮才健康呢?专家说,粗粮每天也不能多吃会“磨”坏胃,一天吃2两是最合适的。


2、葡萄糖会令体内的蛋白质和脂肪酸败坏,产生所谓的“糖化现象”,加大患上癌症以及高血压、糖尿病等生活方式病的风险。因此饮食需要“抗糖化”。建议生活中少吃含精制糖的食物,比如面包、蛋糕等甜点,以及可乐、汽水等甜饮料。同时,主食也要有所选择,少吃升糖指数高的碳水化合物如五谷杂粮米饭、白粥、白面包、白馒头等,多吃全麦馒头、糙米、意粉、杂豆类、荞麦面等升糖指数较低的主食。
 
3、肾脏病人:肾脏病人反而需要吃精致白米。因为五谷杂粮的蛋白质、钾、磷含量偏高,当成主食容易吃多,病人身体无法耐受。
  一位在医院负责慢性肾脏病人的饮食健康的张悟本说,不时会遇到病人濒临洗肾危机时,回家赶紧舍弃白米饭,换吃五谷杂粮,想重振健康;结果三个月后回诊,抽血检测,发现病人的钾、磷突然飙高,仔细问才知道病人反被聪明误的作法。


4、痛风病人:五谷杂粮对健康人来说,可以每天随意搭配,但是对于有些人还是要注意:痛风病人吃多豆类,会引发尿酸增高,五谷当中的豆类摄取份量就要降到最低。

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