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五谷为主、食物多样化、杂粮保健康

来源:冯伯宋食品网 作者:冯伯宋 时间:2014-07-03

1、东方国家对于五谷的迷恋,是从骨子里渗透而出的。韩国人的拌饭、日本人的茶泡饭,还有我们中国人的米饭和各种谷物五谷养生粥,不仅是平日里的主食,也是病人在康复期最好的食补之物。

 

2、五谷杂粮可为我们提供热量,和我们的日常生活急为密切,我国营养专家也认为饮食应遵循“食物多样化、五谷杂粮为主”的原则,通常我们把五谷作为一日三餐的主食。其实营养养生粉是有其深远的科学依据的。五谷杂粮都具有补中益气、健脾和胃的作用,能够促进肠胃的消化,降低肠胃负担。因此,每天摄入一定量的五谷是维持身心健康的根本。五谷杂粮的营养成分会因品种、气候、土壤、肥料、地方和加工方法的不同而有一定的区别。

 

①小米:在古代被称做“稷”,补益虚损,健脾和胃,除热解毒,美白细润肌肤。


  
②黑豆:也名乌豆,补肾强身,明目活血,可使皮肤细嫩有弹性,令头发乌黑亮丽。


  
③红豆:清热和血,利水通经,宽肠理气,利于促进新陈代谢,消除人体下身的水肿,红润肤色。

 

④黑芝麻:黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用黑芝麻用于养发,防脱发之功效。

 

⑤山楂:所含黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断,减少自由基的生成,增强机体的免疫力,有预防坑衰老的作用;

 

⑥山药:元代脾胃专家李杲说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

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