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国家标准食品生产

来源:冯伯宋食品网 作者:冯伯宋 时间:2014-06-05

 

  国家公众营养改善项目办公室主任于小冬,昨日在接受重庆晚报记者采访时确认,本地的这个全谷物食品研发生产基地,为全国首个获得该办公室认证并授牌的全谷物研发生产基地。

  

于小冬称,目前我国正处于全谷物食品研发、生产的启动阶段。其生产尚无国标,“生产企业现阶段是以企业标准的方式,报当地有关部门备案。”

  于小冬透露,目前国家标准正在制定中,“我们已经组织专家在进行研究了

 

营养学家认为,最好的饮食是做到“膳食平衡”。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。多样化有两个层次,一个是类的多样化,就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物;另一个是种的多样化,就是在每一类中要尽量吃各种食物,比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。

 

粮食也如此,只吃精米、白面是不符合平衡膳食原则的,还要吃粗杂粮,如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。

  

对此,中医古籍《黄帝内经》已有认识,“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。五谷是最养人的,在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮;粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食,即提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、黄米、高粱、薯类、豆类等。

 

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