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荞麦蛋白质

来源:冯伯宋食品网 作者:冯伯宋 时间:2014-07-21

                                    荞麦蛋白质

1、五谷磨坊荞麦在我中又称乌麦、甜麦、花麦、花荞、三棱荞等。据统计分析,五谷磨坊荞麦有很多的大量蛋白质,相比大米和面粉的蛋白质都还要很高,而且人的身体都是所需求的赖氨酸也高。而且荞麦含脂肪也是有一定的成分,最重要的也最其中单不饱和脂肪酸(油酸)占46.9%,亚油酸占14.6%和较高的维生素E ,根据相关研究表明,单不饱和脂肪酸有降低人们的所要的血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的作用。其中荞麦还含其他营养价值成分,如每100g 中含膳食纤维6.5g ,维生素B10.28mg、维生素B20.16mg,钾401mg,镁258mg,铁6.2mg等都较高,而这些成分都有益于身体健康需求。

2、五谷磨坊荞麦在我中又称乌麦、甜麦、花麦、花荞、三棱荞等。据统计分析,荞麦有很多的大量蛋白质,相比大米和面粉的蛋白质都还要很高,而且人的身体都是所需求的赖氨酸也高。而且荞麦含脂肪也是有一定的成分,最重要的也最其中单不饱和脂肪酸(油酸)占46.9%,亚油酸占14.6%和较高的维生素E 荞麦含具有药理治疗功能的云香苷(芦丁)等物质,而芦丁还具有降脂、软化血管、增加血管弹性等作用。因而,在人们日常生活膳食中经常搭配适量荞麦蛋白质成分,多吃此还可以预防高血压、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。我国医学认为,荞麦性味甘、凉、能开胃宽肠、上气消积。据历吏《本草求真》记载“荞麦能降气宽肠,消积去秽,凡白带、白浊、泄痢、痘疮、溃疡、汤火灼伤、气盛湿热等症,是其所宜”。故民间以荞麦为主味食疗各种疾病的单验方也较多。   

 
 
3、五谷磨坊荞麦在我中又称乌麦、甜麦、花麦、花荞、三棱荞等。据统计分析,荞麦有很多的大量蛋白质,相比大米和面粉的蛋白质都还要很高,而且人的身体都是所需求的赖氨酸也高。而且荞麦含脂肪也是有一定的成分,最重要的也最其中单不饱和脂肪酸(油酸)占46.9%,亚油酸占14.6%和较高的维生素E 荞麦有一定的抑制细菌作用,对降低血压、防治癌肿也有一定效果。

五谷磨坊荞麦在我中又称乌麦、甜麦、花麦、花荞、三棱荞等。据统计分析,荞麦有很多的大量蛋白质,相比大米和面粉的蛋白质都还要很高,而且人的身体都是所需求的赖氨酸也高。而且荞麦含脂肪也是有一定的成分,最重要的也最其中单不饱和脂肪酸(油酸)占46.9%,亚油酸占14.6%和较高的维生素E 荞麦含有蛋白质、淀粉,能促进大肠蠕动。荞麦所含的粗脂肪有滑肠通便作用,可用来治疗便秘。荞麦质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定的辅助治疗作用。荞麦水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗佳品。

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