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免费提供低温烘焙五谷常见的豆类

来源:冯伯宋食品网 作者:冯伯宋 时间:2014-07-08

免费提供低温烘焙五谷常见的豆类

淡饭并不是人们认为的粗粮、素食有低温烘焙熟黄豆、绿豆、黑豆等,这里有两层意思:一是淡而不咸,饮食过咸易引发骨质疏松、高血压,长期饮食过咸还可导致中风和心脏病;二是淡而不腻,既包含谷类食物和蔬菜,也应该包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。

  也就是说,“粗茶淡饭”的正确饮用法是,以蔬菜等植物性食物为主,注意粮豆混食、米面混食,适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品,常喝粗茶。由此,对于民间所流传的养生俗语,不要凭一知半解去实践,应考虑其中的科学含义。


常见的豆类有低温烘焙熟黄豆、青豆、黑豆、豌豆、扁豆、刀豆、绿豆、豇豆、赤小豆、蚕豆等。其他的豆制品:豆浆、豆腐、豆豉、豆芽等与豆类都有相似的功效。


  
【功效归类】
  (1)生津止渴:如豆腐、豆浆等豆制品。素有“植物
  肉”之美称。
  (2)利水消肿:如赤小豆、扁豆。
  (3)清热解毒:如绿豆,有“济世之食谷”之说。可
  以用于疮疡肿毒及各种金属草木的中毒。
  (4)黑芝麻(增加细胞免疫,抵抗辐射)
  (5)发汗解表:如豆豉。有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效。
  (6)健脾宽中:如低温烘焙熟黄豆、扁豆、豇豆、蚕豆等。

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