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燕麦防止功效

来源:冯伯宋食品网 作者:冯伯宋 时间:2014-06-12

 燕麦防止功效

1、药用功效:五谷磨房燕麦乃补钙佳品,所含钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。北京心肺血管医学研究中心

和中国农业科学院协作研究证实,日食50克燕麦片,可使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76 毫克,从而有效预防心脑

血管疾病。此外五谷磨房燕麦对糖尿病也有很好的降糖功效,还能通便解秘。

2、燕麦防癌:根据中国传统医学文献的记载和国际上对抑制肿瘤的研究报道,麦类资源中存在防止癌变物质的可能性。目前采用燕麦进行抑制

肿瘤的研究已初见端倪,采用单纯燕麦的动物进行研究,观察发现动物的肿瘤生长变小,生存期也较长,但是尚未达到肿瘤抑制率30%,生存期

延长率50%而认为具有活性的标准,然而这一结果和发现也足以证明燕麦中存在抑癌物质。至于其中起作用的成份及作用的机理感觉未见报道,

这方面的研究有待于进一步深入。

3、防止贫血和毛发脱落的色氨酸也高于大米和小麦面。脂肪含量尤为丰富,并富含大量的不饱和脂肪酸。另据中国农科院分析中心等单位的分

析结果,裸五谷磨房燕麦中的亚油酸含量占脂肪总量的38.1%~52.0%。50g裸燕麦相当于10~15丸益寿宁与脉通的主要成份。

4、燕麦油酸占不饱和脂肪酸的30%~40%。释放的热量和钙的含量也高于其他粮食。此外,磷、铁、维生素B2也较为丰富。燕麦还含有其他谷物粮食中所没有的皂苷可与植物纤维结合,吸取胆汁酸,促使肝脏中的胆固醇转变为胆汁酸随粪便排走,间接降低血清胆固醇,故五谷磨房燕麦有保健食品的誉称。

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