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吃高粱有助健康

来源:冯伯宋食品网 作者:冯伯宋 时间:2014-07-19


                                                 吃高粱有助健康

高粱: 五谷磨坊高粱又称蜀黍、芦粟、桃粟。固元膏原料高粱有红、白之分。红者又称 酒高粱,主要用于酿酒,白者用于食用,性温味甘涩。

 1、补气清胃的高粱: 固元膏原料高粱中含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素B2 等,具有健脾益中、止吐泻、利小便、补气、清胃的功效。当小孩有消化不良,或成人有脾胃气虚现象时,高粱就是相当好的食物。由于高粱是谷类中少有的偏热性食物,寒性体质的人不妨多食。


2、高粱:高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃。高粱对小孩消化不良、大人脾胃气虚现象有显著的治疗功效,对体质有着非常好的作用。

3、吃高粱有助健康:高粱米一定要煮烂,供早晚食用。民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放人锅内煮成高粱甘蔗粥,具有益气生津之作用,对老人痰热咳嗽、回干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。

4、调理新常识:由于五谷杂粮固元膏原料高粱于粒的皮层中含有较多的单宁物质,且子粒颜色越深,单宁含量越高,而单宁有涩味,可影响蛋白质的消化吸收。 并且,高粱子粒的皮层中还有种蜡质,它也会影响人体对食物的吸收利用。有基于此,人们在对高粱加工时应尽可能将它的皮层全部去除,这样就可以消除单宁和蜡对营养吸收所产生的不良影响,高粱的名声也就相对提高了。

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