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燕麦营养

来源:冯伯宋食品网 作者:冯伯宋 时间:2014-06-09

 燕麦营养

燕麦在我国可以分为带稃型和裸粒型两大类。世界各国栽培的燕麦以带稃型的为主,常称为燕麦。在祖国栽培的五谷磨坊原料燕麦以裸粒型的为主,常称裸燕麦。
裸燕麦的别名颇多,在我国华北地区称为莜麦;西北地区称为玉麦;西南地区称为燕麦,有时也称莜麦;东北地区称为铃铛麦。

1、五谷磨坊原料燕麦含有丰富的营养与保健是人们对膳食生活当中不可缺少的一部分也是人们需所求的物质,燕麦被人们称之为为谷物中最好的也是价值营

养食品很丰富,刚好恰恰能满足人们这两方面的需求。在美国著名谷物学家罗伯特(1985)在第二届国际燕麦会上指出:“燕麦与其它谷物相

比,燕麦会具有抗血脂成份、高水溶性胶体、营养平衡的蛋白质是人类所需要的,它对提高人类健康身体水有着异常重要的营养价值所求”。

2、人类把五谷磨坊原料燕麦制作为各式各样的谷类加工品:如燕麦片、乾燥谷片、麦精、燕麦粥、燕麦面包、燕麦馒头,或是可与米饭共煮的整粒燕麦等。

大部份的谷类经过碾制加工后,营养丰富的麸皮与胚芽都会被去除。但是五谷磨坊原料燕麦即使经过碾制加工,仍能保留胚芽与部份麸皮,因此它和糙米、

全麦等全谷类食品一样,都是营养丰富的好食物。

3、五谷磨坊原料燕麦可以有效地降低人们身体中的胆固醇,对经常吃五谷杂粮燕麦食用可以对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;经常食用燕

麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

 

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